Le Heuriger, une institution dans la Capitale autrichienne
Je ne pouvais pas écrire cet article Le jour où j’ai fabriqué du fromage en Autriche sans continuer ma série autrichienne par une dégustation de vin dans un Heuriger viennois. Le fromage, avec un verre de vin, c’est plus savoureux, non 🙂 ?
Le vin est présent à Vienne depuis plus de 2000 ans. En allemand, Vienne se dit Wien et signifie vigne. La ville compte actuellement 700 hectares de vignoble intra-muros et une récolte annuelle moyenne de 2,4 millions de litres de vin ! Incroyable pour une Capitale, non ?
Et ces vignobles sont protégés contre la spéculation immobilière par une loi depuis 2015.
Le vin fait vraiment partie du patrimoine de Vienne au même titre que le château de Schönbrunn, la musique ou la danse. Une dégustation de vin est incontournable lors d’un City-trip à Vienne. Les bars, vinothèques et autres tavernes sont légions en ville, mais une dégustation en extérieur au coeur d’un vignoble avec vue sur la ville a encore une autre saveur.
Le vin viennois
Le vin blanc représente 80% de la production avec des cépages comme le Riesling, le Weissburgunder, le Grüner Veltliner, le Sauvignon blanc ou le Gelber Muskateller.
Le vin rouge provient de cépages comme le Zweigelt, le Saint-Laurent mais aussi du Merlot, du Pinot noir et du Syrah..
30% du vin viennois est issu de l’agriculture biologique.
Qu’est-ce qu’un Heuriger ?
Le Heuriger désigne le vin de l’année, mais c’est surtout une buvette dans un vignoble où est servi le vin du domaine accompagné d’un repas simple. Dans les collines autour de Vienne, les Heurigen, avec de superbes jardins-terrasses, sont nombreux et très fréquentés aux beaux jours.
Il faut dire que boire un verre, et se régaler de quelques spécialités autrichiennes au milieu des vignes avec une vue imprenable sur le domaine, le Danube ou la ville, est une expérience bien sympa.
Notre visite au Wieninger am Nussberg
Nous avions envie de nous retrouver en plein air en pleine campagne pour déguster du vin viennois. On nous a conseillé cet Heuriger au milieu des vignes avec vue sur le Danube et la ville. Quelle bonne idée !
On y boit d’excellents vins biodynamiques des domaines Wieninger et Hajszan Neumann et on y déguste des spécialités froides des producteurs locaux.
En plus de boire du bon vin, on a adoré l’atmosphère agréable, l’ambiance détendue, et le panorama exceptionnel.
Par beau temps, c’est ouvert les vendredis de 14h à 22h, les samedis de midi à 22 heures et les dimanches et jours fériés de 11 heures à 22 heures.
Adresse : Eichelhofweg 125, 1190 Vienne
Pour se rendre au Wieninger depuis le centre-ville de Vienne
L’Office du Tourisme nous avait indiqué 3 options :
- Option A – Montée jusqu’au « Kahlenber » pour après descendre à pied (environ 25 minutes) jusqu’au Wieninger am Nussberg.
- Option B – Aller jusqu’à l’arrêt de tramway ligne D « Nussdorf » puis prendre un taxi jusqu’au Wienniger.
- Option C – Prendre le train touristique « Heurigen Expresse » depuis l’arrêt final de la ligne D du tramway Nussdorf/Beethovengang.
Nous avons choisi l’option A, et si vous aimez vous balader, c’est un très bon choix :
Pour y aller, il faut pour cela prendre la ligne verte du métro U4 jusqu’à l’arrêt final « Hellgenstadt », puis prendre le bus ligne 38 jusqu’au Kahlenberg. Puis, il faut marcher pendant une vingtaine de minutes d’une balade très agréable.
Pour rentrer depuis Wieninger, nous sommes redescendu à pied jusqu’à l’arrêt du tramway « Nussdorf » (environ 25 minutes) pour prendre le tram ligne D jusqu’au métro U4 « Hellingenstadt ». Et la courte marche est très sympa.
Si vous allez à Vienne aux beaux jours, je vous conseille vraiment cette expérience typiquement viennoise.
